2026第二十九届FHC上海环球食品展于11月10日至12日在上海新国际博览中心盛大举行。本届展会展览面积20万平方米，汇聚3500余家展商、50多个国际展团，覆盖15大食品饮料板块，吸引100余个国家和地区的18万余名专业买家到场。

     在国内零售渠道密集调改、价格竞争加剧的背景下，本届展会的选品逻辑更强调“差异化新品+稳定供应”。展品从休闲食品、乳制品、肉制品、水产品，到餐饮供应链、调味品、咖啡茶饮、烘焙轻餐、预制品及中央厨房、食品加工包装等，覆盖从上游原料到下游终端的完整食饮产业链。药食同源、婴童食品、精品巧克力等新兴品类集中亮相。

     国际展团是本届展会的一大看点。欧盟继2025年担任荣誉主宾后再度参展，以“品味欧洲，食尚百搭”为主题打造专属展馆，27个成员国220余款特色产品集中亮相，其中包括地理标志保护产品和有机认证产品。泰国、日本、新加坡、马来西亚、加拿大、南非、英国、澳大利亚、意大利、荷兰、瑞士、美国、韩国、巴西等50多个国家及地区展团到场，为零售买家提供现成的差异化选品地图。

     展会同期举办多场商贸配对活动，按餐饮与供应链、新渠道选品、零售渠道核心三大专场分流，依托线上平台提前完成智能匹配，现场开展一对一洽谈。盒马、叮咚买菜、大润发、麦德龙、全家、罗森、奥乐齐、百果园、钱大妈等零售渠道买家已列入邀约名单。

     赛事与论坛方面，第二十七届FHC中国国际烹饪艺术比赛集结80位裁判，其中31位为世界厨师联合会认证裁判；2026FHC中国国际烘焙甜品比赛、澳洲红肉庖丁挑战赛、世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、首届精品巧克力世界杯等赛事贯穿展期。20场高峰论坛则覆盖食品电商、新零售、轻养功能食饮、肉类、餐饮创新、连锁加盟等议题。

     本届展会由上海博华国际展览有限公司主办，并获中国罐头工业协会、中国水产流通与加工协会、全联烘焙业公会、上海市餐饮烹饪行业协会等支持。展会仅对专业人士开放，专业观众免费领票通道开放至11月8日12时。

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